Salada de batata com maionese, maçã e passas

Ingredientes

. 3 batatas grandes

. sal a gosto

. 2 maçãs verdes sem casca

. 1 maçã vermelha com casca, para decorar

. suco de 1/2 limão

. 1/2 xícara de chá de uva passa sem sementes

. 1 xícara de chá de maionese

. 1 colher de sopa de salsa picada

. folhas verdes, para decorar

Modo de preparo

1. Corte a batata em cubos e cozinhe em água e sal até ficar macia. 

2. Corte as maçãs verdes em cubos e a vermelha em meia- lua e regue com o suco de limão. 

3. Afervente a uva passa e escorra. 

4. Em uma saladeira, coloque a batata, a maçã verde, a uva passa e misture maionese. 

5. Salpique a salsa, decore com a maçã vermelha e as folhas verdes. 

6. Sirva em seguida.

Dica: acrescente legumes cozidos da sua preferência e aumente a quantidade de maionese.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte e imagem: mdemulher.abril.com.br