INGREDIENTES
Creme de Banana:
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5 bananas nanicas maduras, picadas
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1 colher (sopa) de açúcar (12g)
.1
caixinha de creme de leite (200g)
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1 caixinha de leite condensado (395g)
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150 ml de leite
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1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
Cobertura de Chocolate:
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200g de chocolate ao leite
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1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a Montagem:
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200g de biscoito de maisena
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150 ml de leite com 1 colher (sopa) de achocolatado em pó (10g), batido
MODO DE PREPARO
Preparo do creme de banana:
1. Num refratário
médio, coloque as bananas, o açúcar, 1/2 xícara de chá de água e leve ao
micro-ondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias.
2. Retire o creme,
mexa delicadamente, deixe amornar e reserve.
3. Dissolva a gelatina
sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3
minutos.
4. Leve ao micro-ondas
por 15 segundos, retire, mexa e reserve.
5.
Junte no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme
de banana e bata por 5 minutos ou até que fique um creme homogêneo.
6. Acrescente a
gelatina sem sabor dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve.
Preparo da cobertura:
1. Num refratário
pequeno, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
2. Retire, mexa bem,
acrescente o creme de leite, reservando 1 colher de sopa para decorar, deixe
amornar e reserve.
Montagem:
1. Monte o pavê num
refratário médio da seguinte forma: biscoito de maisena umedecidos no achocolatado,
creme de banana, biscoito de maisena umedecidos no achocolatado, creme de
banana, biscoito de maisena umedecidos no achocolatado e creme de banana. Leve
à geladeira por 10 minutos.
2.
Retire o pavê da geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima e com
ajuda de uma colher acrescente o creme de leite reservado e decore.
3. Retorne para
geladeira por mais 2 horas e sirva à seguir.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Fonte: gastronomiaenegocios.com.br